慢食之旅

昨晚看完了 “廚房裡的人類學家” ，此書作者莊祖宜曾經是修讀人類學的博士學生，後來跟丈夫去波士頓，突然發覺自己的人生目標是當厨子，作者意想不到別人十分認同她的決定。於是放棄寫畢業論文，報讀厨藝學院習藝。作者畢業後隨丈夫回港，並提到在中環置地文華酒店的Amber餐廳裏當學徒。我自己會經也去過Amber, Caprice, Petrus, Pierre, Gaddi’s等高級餐廳，記憶中都是取價不菲，除了Caprice，大部份這些高級餐廳的水準又不至於驚喜萬分或物超所值來形容。不過在看完這本書後，我學會了慢吃去 appreciate 食物背後所付出的心機。領我憐惜那些可貴的食物及他們耗上無數光陰的 “藝術品”。從這個角度看來，一頓飯吃上過千元，確實又不是太貴。

不過最領我羨慕是作者有個通情達理的丈夫，所以每一位成功人仕背後都需要另一半支持，才可實現理想 (不過很多男仕事業有成後，都去攪女人。哈哈 …)。

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