“大” 美國主義

自911後, 好像沒有返過去美國走一趟。這次遊美的感覺, 我以為受次按危機影響, 美國人在消費上應該有些節制。但事實上由於美國人習慣了先洗未來錢 (spending credit), 所以消費模式沒有太大改變。除了龐大身形外, 食物的份量也非常巨型。在資本主義祉會下, 有錢人會更加有錢, 窮人會繼續窮下去。並沒有中間路線。平民飲食指標, 快餐是也。由於經濟哀退, 快餐很難加價。所以你仍可以在紐約街頭用美金1.99買個熱狗, 和十幾年前沒有太大分別。但大型快餐連鎖店如麥當勞, 怎樣增加收入及營利? 就是推出什麼Angus Beef Burger, 賣四、五蚊美金一個, 一個combo連稅差不多九蚊。你估麥當勞真係用最正既Angus Beef 咩! 咪好似陳奕迅硬鎖既至尊漢堡一樣, 塊牛肉厚些但更無味。至於鎖量如何? 嘿…

至於Jack in the Box, Wendy’s都推出更高價錢的什麼triple burger, 再加埋煙肉、onion ring夾埋個飽, 真是一口都咬唔哂! 不過我眼見大部人都只是點 regular combo 吧了。

有時有個錯覺在美國國內的餐廳用膳, 會否發覺餐廳的侍應好似有種族歧視, 對本地人服務特別好, 亞州人特別差。其實最大歧視並不是種族、而是 “貼士”。本地人給予小費特別豪爽, 平均是 15%, 若果六個人或以上一齊用膳, 要給予額外15%服務費用另加小費。但在亞州區, 餐廳老闆反而給予折扣多人用膳的團體, 只希望多點生意。怎會像美國人那樣倒米。由於亞州區內的餐廳, 已把服務費用包括在帳單內, 所以亞州人給予小費只是像徵式或個人喜好, 並不是強制性的。所以一般亞州人都較美國人給予較少 “貼士”。在利益大前題下, 侍應們對本地人服務也特別好些。

這種 “小費” 文化也伸延到幫你在酒店門外開車門的大隻佬及幫你打掃酒店房間的大嬸。例如你在酒店房間內床邊放下兩蚊美金, 你的房間的補給品也特別多, 無需特別打電話拿拖鞋、浴鹽和剃刀等。不過在拉斯維加斯每天用在小費上也差不多三十蚊以上，所以連小費也 “大”過人。


二零零八年六月八日 晚上十一時四十分 美國 拉斯維加斯